BOLO SALGADO ESPECIAL

Ingredientes:
2 xícaras de frango desfiado     
1/2  xícara de tomate picado sem semente
1/2 xícara de cebola picadinha
1  xícara de brócolis
1  xícara de queijo sem lactose, ralado grosso
1/2  xícara de óleo de arroz ou de côco
1 iogurte natural
3 ovos
1 colher sopa de fermento em pó
Sal e orégano a gosto
Farinha integral até dar o ponto

Modo de Preparo:
 
Misture todos os ingredientes em uma tigela e misture;
Adicione a farinha até dar o ponto;
Coloque em forma untada, ou forminhas individuais.
Assar em forno moderado. Servir quente ou frio.

Obs: O legal desse bolo é que ele funciona como uma  "limpa na geladeira". Essa é a receita básica, mas você pode fazer as substituições conforme fiz nessa receita da foto. Eu tinha sobra de presunto que comprei na feira e coloquei no lugar do frango, substituindo a proteína. Também usei cenoura no lugar do brócolis e como eu não tinha iogurte, usei tinha 1/2 copo de requeijão (completei o copo com água e dissolvi bem o requeijão para ficar homogênio). Os demais ingredientes são os mesmos da receita original e com a pratica você também poderá brincar com as substituições e recriar. Cozinhar é uma arte!

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